Légumes-racines avec yaourt grec et feta
Gangen: Accompagnement, Déjeuner
Ingrediënten: Légumes
Ingrédients
- 1 sachet de betteraves rouges
- 1 sachet de pommes de terre
- 1 sachet de panais
- 1 sachet de carottes
- Oignon rouge en option
- 2 cuillères à soupe Happy Roots
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 à 2 cuillères à café grof zout
- 2 grandes cuillères à soupe de yaourt grec
- 50 g de feta émiettée
- Une poignée de persil frais
Préparation
Lavez, épluchez et coupez vos légumes-racines préférés à la taille souhaitée, puis déposez-les sur une plaque de cuisson. Ajoutez Happy Roots, du sel et de l’huile, puis mélangez bien pour enrober tous les légumes.
Faites rôtir les légumes au four pendant 15 à 40 minutes, selon la taille des morceaux, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Répartissez quelques grandes cuillères de yaourt grec sur une assiette, déposez les légumes-racines rôtis par-dessus et garnissez de feta émiettée et de persil frais.
Savoureux !
