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Envie d'un repas savoureux, rassasiant et sain à la fois ? Ne cherchez plus : cette Burrito Bowl colorée est faite pour vous ! Cette version associe des haricots rouges épicés, des légumes frais et un riz parfumé. Le secret de son goût intense ? Notre mélange d'épices Gringo Taco – un blend bio et pur qui apporte une profondeur Tex-Mex authentique à chaque bouchée. En seulement 25 minutes, préparez un repas nutritif idéal pour toutes les occasions !

Gangen:
Ingrediënten:

Ingrédients

La base :

• 2 oignons

• 4 gousses d’ail

• 2 boîtes de haricots rouges (kidney)

• 2 c. à s. de concentré de tomates

• 4 c. à s. de mélange d’épices Gringo Taco

• 800 g de tomates concassées (en conserve)

• Sel Pyramide

• Poivre noir

Pour le service :

• 200 g de riz

• 4 tomates

• 1 oignon rouge

• 2 avocats

• 4 c. à s. de crème aigre (ou crème fraîche)

• 1 citron vert (lime)

• Coriandre fraîche ou persil

Préparation

La préparation : Émincez finement l’oignon et l’ail. Rincez les haricots rouges à l’eau froide et égouttez-les soigneusement.

Cuisson et mijotage : Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les haricots et le mélange d’épices Gringo Taco, puis remuez bien. Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter le tout pendant 10 à 15 minutes. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre ou un peu plus de Gringo Taco pour un goût plus relevé.

Les accompagnements : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Coupez les tomates, l’oignon rouge et les avocats en dés. Coupez le citron vert en quartiers.

Le service : Composez les bols en commençant par une base de riz, suivie du mélange de haricots, des tomates fraîches, de l’oignon rouge et de l’avocat. Terminez par une belle cuillerée de crème aigre, des herbes fraîches et servez avec les quartiers de citron vert.

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