Recettes

Prêt à faire voyager vos papilles direction le Mexique ? Le secret de ces boulettes de viande juteuses et savoureuses réside dans notre mélange d'épices Gringo Taco ! Avec un équilibre parfait entre chaleur et piquant, le Gringo Taco donne à chaque bouchée un arôme puissant. Associées à de la coriandre fraîche, de l'oignon et de l'ail, ces boulettes sont tout sauf ordinaires. Parfaites pour un dîner convivial ou une soirée tapas !

Gangen: Accompagnement, Apéritif, Déjeuner, Plat principal
Ingrediënten: Viande

Ingrédients

Pour les boulettes :

• 400 g de viande de bœuf hachée

• 1 petit oignon (finement haché)

• 2 gousses d’ail (pressées)

• 1 œuf

• 1 c. à c. de mélange d’épices Gringo Taco

• 1 poignée de coriandre fraîche (hachée)

• ½ dl de chapelure

• Huile d’olive (pour la cuisson)

• Sel et poivre

Pour la Salsa Zesty :

• 4 tomates bien mûres (coupées en dés)

• 1 petit oignon rouge (finement haché)

• ½ poignée de coriandre fraîche (grossièrement hachée)

• Jus d’un citron vert (lime)

• 1 c. à s. d’huile d’olive

• Sel et poivre

Préparation

Préparer les boulettes : Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, les épices Gringo Taco, la coriandre, la chapelure, le sel et le poivre. Malaxez bien le tout et formez de petites boulettes régulières.

Cuisson : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les boulettes à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et croustillantes à l’extérieur.

Préparer la salsa : Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la salsa dans un bol. Assaisonnez avec le jus de citron vert, le sel et le poivre. Laissez reposer la salsa au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se diffusent parfaitement.

Service : Disposez les boulettes sur un plat de service et nappez-les de salsa fraîche. Servez avec des nachos croustillants et une pincée de coriandre supplémentaire voor een frisse finishing touch.

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