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Maison de Florentins – Florentines artisanales bretonnes au chocolat belge
Nous sommes aux prémices de la Renaissance. Originaire de Nantes, Anne de Bretagne vient d’épouser le roi de France Louis XII. Passionnée d’art, elle est reçue chez les Médicis, à Florence. Pour honorer ses hôtes, elle demande à son pâtissier d’inventer un nouveau plaisir gourmand. Celui-ci marie avec amour le chocolat et le beurre, le zeste d’orange et les amandes pour créer de subtils palets chocolatés. C’est ainsi que, selon la légende, naquirent les florentines.
Depuis 1965, le Chocolatier de la Chapelle fait revivre cette histoire au cœur de la Bretagne, tout près de Nantes. L’artisan chocolatier Michel Chatillon s’est approprié la recette pour créer une gamme de florentines originales. La pâte est encore cuite dans une bassine en cuivre, dressée à la cuillère en bois, puis nappée à la main de chocolat belge.
Pourquoi choisir Maison de Florentins ?
- Artisanal – fabriquées à la main au cœur de la Bretagne, selon une recette séculaire
- Authentique – une histoire qui remonte à la Renaissance, à la cour d’Anne de Bretagne
- Chocolat belge – nappées artisanalement de chocolat noir ou au lait
- Pur – sans gluten, sans huile de palme et sans autres additifs
La gamme Maison de Florentins
Chez smekk, vous retrouvez une sélection de 5 références de la gamme Maison de Florentins, réparties sur deux bases artisanales.
Florentines à base de macaron
La florentine classique est une nougatine croustillante à base d’amandes, de miel, de beurre et de crème, nappée de chocolat belge. Chez smekk, découvrez l’incontournable Orange (amandes et écorces d’orange confites, chocolat noir), la fruitée Red Berries (amandes et fruits rouges, chocolat noir) et la gourmande Caramel (caramel onctueux, chocolat au lait).
Biscuits à base de macaron
En plus des florentines classiques, Maison de Florentins élabore aussi des biscuits croustillants à base de pâte à macaron. Les Almond Biscuits associent amandes torréfiées et chocolat noir, tandis que les Hazelnut Biscuits sont nappés d’un chocolat au lait onctueux.
Un aperçu de la gamme
Découvrez ci-dessous une sélection de produits de cette marque.
Où acheter Maison de Florentins ?
Chez smekk, vous retrouverez bientôt toute la gamme Maison de Florentins en ligne. Commandez facilement via notre boutique, ou découvrez via nos points de vente l’épicerie fine, la boutique de délices ou le concept store le plus proche de chez vous où trouver Maison de Florentins.