MERKEN > MAISON DE FLORENTINS
Maison de Florentins — Ambachtelijke Franse florentines met Belgische chocolade
Dit verhaal gaat terug tot het prille begin van de Renaissance. Anne de Bretagne, geboren in Nantes, is net getrouwd met de Franse koning Lodewijk XII. Als kunstliefhebster wordt ze ontvangen aan het hof van de Medici’s in Florence. Om haar gastheren te eren, vraagt ze haar banketbakker om iets nieuws te bedenken. Hij combineert chocolade en boter met sinaasappelschil en amandelen tot verfijnde chocoladeschijfjes. Zo ontstonden, volgens de legende, de eerste florentines.
Chocolatier de la Chapelle brengt dit verhaal sinds 1965 opnieuw tot leven, in het hart van Bretagne, vlak bij Nantes. Het deeg wordt nog steeds gekookt in een koperen ketel, met de hand uitgestreken met een houten lepel, en vervolgens ambachtelijk overgoten met chocolade van Belgische makelij.
Waarom kiezen voor Maison de Florentins?
- Ambacht – met de hand gemaakt in het hart van Bretagne, volgens een eeuwenoud recept
- Authentiek – een verhaal dat teruggaat tot de Renaissance, aan het hof van Anne de Bretagne
- Belgische chocolade – ambachtelijk overgoten met pure of melkchocolade
- Zuiver – glutenvrij, palmolievrij en zonder E-nummers of andere additieven
Het Maison de Florentins assortiment
Bij smekk vind je een zorgvuldige selectie van 5 referenties uit het Maison de Florentins gamma, verdeeld over twee ambachtelijke deegbasissen.
Florentins op nougatinebasis
De klassieke florentine bestaat uit een krokante nougatine van amandelen, honing, boter en room, overgoten met Belgische chocolade. Bij smekk vind je de oerklassieke Orange (amandelen en gedroogde sinaasappel met pure chocolade), de fruitige Red Berries (amandelen met rode vruchten en pure chocolade) en de verleidelijke Caramel (romige karamel met melkchocolade).
Koekjes op macaronbasis
Naast de klassieke florentines maakt Maison de Florentins ook krokante koekjes op basis van macarondeeg. De Almond Biscuits combineren geroosterde amandelen met pure chocolade, terwijl de Hazelnut Biscuits afgewerkt worden met romige melkchocolade.
Een greep uit het assortiment
Ontdek hieronder een selectie producten van dit merk.
Waar koop je Maison de Florentins?
Bij smekk vind je het volledige Maison de Florentins gamma online. Bestel eenvoudig via onze webshop, of ontdek via de store locator een speciaalzaak, delicatessenzaak of conceptstore in jouw buurt waar Maison de Florentins verkrijgbaar is.