Wat is een gearomatiseerde thee?

4 oktober 2024

Een gearomatiseerde thee begint bij een groene, oolong of zwarte thee. Hierbij worden bloemblaadjes, specerijen, etherische vruchtenolie of kruiden toegevoegd. Een aantal van de meest bekende voorbeelden:

 

  • Jasmijnthee: de jasmijnbloemetjes die alleen ’s nachts geuren als ze vochtiger zijn, worden geplukt en op natte doeken op de thee gelegd. Na de intrektijd worden de doeken met de bloemetjes weggenomen. De thee smaakt en ruikt hierdoor naar jasmijn. De bloempjes die je soms nog aantreft bij de thee worden enkel voor het zicht toegevoegd, ze ruiken op dat moment immers niet meer.

 

  • Earl Grey: één van de oudste gearomatiseerde theesoorten. Deze zwarte thee wordt met de etherische olie van bergamot – een kleine citrusvrucht – besprenkeld. Het verhaal doet de ronde dat de Engelsen aan het begin van de 19e eeuw deze thee schonken aan de graaf (Earl in het Engels) Grey.

 

Je kan zelf trouwens ook een extra smaakje of geurtje geven aan een klassieke thee. Hiervoor maak je gebruik van vers of gedroogd materiaal van bv. citroenen, appelsienen, aardbeien, zwarte bessen, frambozen, jeneverbessen, …

 

Enkele van onze favoriete combinaties zijn:

  • groene thee met aardbei
  • zwarte thee met citroen
  • zwarte thee met kaneel
  • witte thee met jeneverbessen

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *