Pink Chai Tiramisu
Op zoek naar een frisse en fruitige variant op de klassieke tiramisu? Deze Pink-Chai-aardbeientiramisu is romig, hemels en zit boordevol zoete aardbeien.
Ingrediënten: Vegetarisch
Ingrediënten
250g mascarpone
120ml volle room
1 pak boudoir koekjes
150g aardbeien
100g blauwe bessen
2el aardbeienconfituur
Bereiding
Meng de mascarpone met de slagroom en poedersuiker. En natuurlijk pink chai latte poeder voor een prachtige roze kleur! Klop met de hand of een mixer ongeveer 1 minuut tot het mengsel licht en luchtig is.
Bereid het fruit voor! Snijd de verse aardbeien in plakjes.
Maak de biscuit-siroop door de aardbeienjam en een beetje water te mengen.
Tijd om te stapelen! Doop de lange vingers in het jammengsel en leg ze op de bodem van je schaal. Verdeel de helft van de mascarponecrème erover, gevolgd door een laagje aardbeienplakjes en blauwe bessen.
Herhaal! Voeg een tweede laag geweekte lange vingers toe, gevolgd door de resterende mascarponecrème. Werk af met een laatste laag verse aardbeien en blauwe bessen.
Laat de tiramisu opstijven in de koelkast – idealiter een hele nacht (of minstens 8 uur).
