Recepten

Mini taco wraps gevuld met kruidige ingrediënten en afgewerkt met Smoky Chilli Chunky Salsa. Een snelle, smaakvolle snack of aperitiefhapje dat perfect is om te delen.

Gangen: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Ingrediënten: Vegetarisch, Vlees, Wraps

Ingrediënten

• 500 g gemengd gehakt (of rund/ vegetarisch)

• 1 rode ui, fijngesnipperd

• 1 pot Rascal Smoky Chilli Sauce

• 1 pot tomatensalsa

• 1 klein blikje maïs (± 150 g uitgelekt)

• 6–8 tortilla wraps

• 150–200 g geraspte Gruyèrekaas

Dip:

• 3 el mayonaise

• 2–3 el Rascal Sweet Chilli Sauce

• Chilivlokken (afwerking)

• Verse peterselie, fijngesneden

• Olijfolie om te bakken

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het gehakt rul. Meng er een flinke scheut Smoky Chilli Sauce onder.

Voeg de fijngesnipperde rode ui toe en bak mee tot die glazig is.

Meng de salsa en de maïs door het gehaktmengsel en laat kort pruttelen.

Steek uit de wraps kleine rondjes met een vormpje.

Vul de mini-wraps met de saus en schik ze als een cirkel rechtop in een ronde ovenschaal.

Bestrooi met Gruyèrekaas.

Bak 10–12 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten en licht goudbruin is.

Meng ondertussen de mayonaise met Sweet Chilli Sauce tot een dip.

Haal de schotel uit de oven, zet het dip-potje in het midden en werk af met chillikruiden en peterselie.

Toon alle recepten