Mexi-inspired gehaktballen met Gringo Taco
Klaar om je smaakpapillen mee te nemen op reis naar Mexico? Het geheim achter deze sappige, smaakvolle gehaktballetjes is de Gringo Taco kruidenmix! Met een perfecte balans tussen warmte en pit geeft Gringo Taco elke hap een krachtig aroma. Gecombineerd met verse koriander, ui en knoflook zijn deze balletjes allesbehalve alledaags. Perfect voor een gezellig diner of een borrelavond!
Ingrediënten: Vlees
Ingrediënten
Gehaktballetjes:
- 400 g rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ei
- 1 tl Gringo Taco
- 1 handvol verse koriander, fijngehakt
- ½ dl paneermeel
- Olijfolie om in te bakken
- Zout
- Peper
Zesty Salsa:
- 4 rijpe tomaten, fijngehakt
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- ½ handvol verse koriander, grof gehakt
- Sap van 1 limoen
- 1 el olijfolie
- Zout
- Peper
Bereiding
Gehaktballetjes maken: Meng in een kom het rundergehakt met de ui, knoflook, het ei, de Gringo kruiden, koriander, paneermeel, zout en peper. Kneed goed door en vorm er kleine, gelijkmatige balletjes van.
Verhit wat olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes op middelhoog vuur in 8-10 minuten goudbruin en gaar.
Salsa bereiden: Meng alle ingrediënten voor de salsa in een kom. Breng op smaak met limoensap, zout en peper. Laat de salsa minstens 15 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Serveren: Leg de gehaktballetjes op een schaal en schep de verse salsa eroverheen. Serveer met knapperige nacho’s en een extra snufje koriander voor een frisse finishing touch.
