Moya – Matcha premium (30g) BIO

Ceremoniële kwaliteit — fris, verfijnd en 100% biologisch

Na lang zoeken kunnen we eindelijk zeggen: matcha is terug in ons assortiment!
Deze premium, frisgroene poederthee is ideaal om je dag energiek te starten of als zachte opkikker tussendoor.

Onze matcha wordt gemaakt van de eerste oogst van jonge, schaduwgeteelde tencha-bladeren. Dat merk je meteen: een zachte, romige textuur, een complexe groene smaak en een subtiele zoete umami-afdronk die elegant blijft hangen.
Dankzij de ceremoniële kwaliteit leent deze matcha zich perfect voor zowel traditionele bereidingen als moderne toepassingen.

Warm, koud, puur of in latte: deze premium matcha komt altijd prachtig tot zijn recht. Ook heerlijk in mocktails, cocktails of als finishing touch in je favoriete recepten.

Waarom matcha zo bijzonder is

Matcha bevat tot 137 keer meer antioxidanten dan klassieke groene thee. Geen wonder dat dit “groene goud” al eeuwenlang een vaste waarde is in Japan — het land met de meeste 100-jarigen. Toeval? Wij denken van niet.

• Aroma: frisgroene thee met een zachte, natuurlijke zoetheid

• Smaak: een levendige, ronde “goeiemorgen” met een vleugje umami

Tip: gebruik water van 60–70°C om bitterheid te vermijden. Lager is beter!

Matcha bereiden:

Warme Matcha (Traditioneel)

Schep met een chashaku of bamboelepel (½ koffielepel) één portie poeder in een kom.

Voeg een klein scheutje warm water (±70°C) toe.

Klop met een chasen (bamboeklopper) tot alle klontertjes zijn verdwenen.

Voeg 80–100 ml warm water toe.

Klop in snelle W-bewegingen tot er een mooi schuimlaagje ontstaat.

Geniet direct.

Iced Matcha Latte (Koud)

Vul een glas voor de helft met ijs.

Los ½ koffielepel matcha op met een scheutje water en klop glad met de chasen.

Giet 100 ml melk of plantaardige melk over het ijs.

Voeg de opgeloste matcha toe.

Optioneel: zoet met vanille-extract, agave, honing of suiker.

Werk af met opgeklopte melk bovenop.

Heerlijk verfrissend!