Geep in pittige olijfolie (120g)

Voor liefhebbers van pittige smaken is de geep in pittige olijfolie van Ati Manel een ware culinaire ontdekking. Deze bijzondere vissoort, gecombineerd met chilipeper en zachte olijfolie, zorgt voor een verrassende Portugese delicatesse.

Maak kennis met deze unieke vis uit de Portugese zee: de geep (ook sneppe of garfish genoemd). Een geep is een lange smalle vis met opvallend lange naaldvormige kaken of bek. Wat gepen écht uniek maken, zijn de fluoriserend groen blauwe graten. De geep in de blikjes van Ati Manel zijn uiteraard ontdaan van deze graten. Net als sardine, tonijn en makreel leeft een geep in scholen dicht bij het zeeoppervlak wat zorgt dat zijn vlees vetter, rijker en smaakvoller is.

Waarom je de Geep in pittige olijfolie moet ontdekken

Het Portugese merk Ati Manel streeft ernaar steeds de beste en lekkerste vissen te selecteren voor hun blikjes. Door de vis op artisanale wijze te selecteren en verwerken blijft de pure smaak en textuur van elke vis behouden.

In deze variant wordt de geep ingeblikt in zachte Portugese olijfolie die verrijkt is met chilipeper. Dit geeft de vis een licht pikante kick, zonder de natuurlijke smaak te overheersen. Het resultaat is een perfecte balans tussen frisheid, sappigheid en een vleugje warmte.

• Een unieke vers gevangen Portugese vis, vrij van graten
• Op traditionele Mediterraanse wijze bereid: De traditie van ingeblikte vis wordt in Portugal van vader op zoon overgedragen. Zo wordt ook deze geep op artisanale wijze verwerkt en verpakt. Zo garandeert Ati Manel steeds een product van top kwaliteit.
• In de zachte Portugese en Spaanse olijfolie zit chili wat het geheel een pittige toets geeft.
• Voedingsvoordelen van de geep: Natuurlijke bron van proteïne, omega-3 en vitamine B-12 en D
• Ready-to-eat, een verrassend lekkere onbekende delicatesse

Hoe gebruik je de geep in pittige olijfolie

Serveer de geep in pittige olijfolie met vers brood en een glas wijn tijdens een tapasavond, of verwerk hem in een salade of pasta voor extra karakter. Een ideale keuze voor wie houdt van iets bijzonders.

• Op toast, knapperige stukjes stokbrood of crackers: lekker op zichzelf of combineer met verse kaas, geroosterde paprika en schijfjes jalapeño. Tip: maak enkele visjes warm voor je ze op verse toast doet.
• Op een belegd broodje: Maak een broodje vis door de geep te combineer met enkele blaadjes sla, schijfjes tomaat, een schijfje augurk en een pikante saus zoals een sriracha mayonaise of enkele drupjes tabasco.
• In salades: werk een simpele salade af met stukjes geep, een lepeltje van de pittige olijfolie en een snuifje Rose Harissa of Jalapeño chili flakes. Of creëer een restaurant waardige salade met zwarte ogenboon, gekookt eitje, geep en rode ui.
• Bij rijst: deze geep is heerlijk bij bruine rijst met ingelegde groenten en koriander.
• Bij tapas: zet verschillende blikjes van Ati Manel open op een mooie houten plank, samen met toastjes, druifjes, stukjes kaas en olijven.

Ingrediënten

Geep (Belone Belone), olijfolie, chili, zout.