Geep in olijfolie (120g)

Maak kennis met een van de meest bijzondere vissoorten uit de Portugese zee: de geep (ook sneppe of garfish genoemd). De geep in olijfolie van Ati Manel is een eerder onbekende delicatesse die niet alleen verrast door zijn smaak. Een geep is een lange smalle vis met opvallend lange naaldvormige kaken of bek. Net als sardine, tonijn en makreel leeft hij dicht bij het zeeoppervlak wat zijn vlees vetter, rijker en smaakvoller maakt. Wat gepen écht uitzonderlijk maakt, zijn de graten. Die hebben namelijk een opvallende fluorescerend appelblauwzeegroene kleur, waardoor ze makkelijk te herkennen én te verwijderen zijn. De geep in de blikjes van Ati Manel zijn uiteraard ontdaan van hun graten.

Waarom je de Geep in olijfolie moet ontdekken

Het Portugese merk Ati Manel streeft ernaar steeds de beste en lekkerste vissen te selecteren voor hun blikjes. Door de vis op artisanale wijze te selecteren en verwerken blijft de pure smaak en textuur van elke vis behouden. Zo ook met deze heerlijke geep in olijfolie. Door gebruik te maken van zachte Portugese en Spaanse olijfolie blijft de pure smaak en sappigheid van de vis optimaal bewaard. Ook leveren zowel de vis als de olijfolie gezonde vetten die bijdragen aan een gebalanceerde voeding.

• Een bijzondere vers gevangen Portugese vis, vrij van graten
• Op traditionele Mediterraanse wijze bereid: De geep wordt volgens overgeleverde tradities op artisanale wijze verwerkt en verpakt. Zo garandeert Ati Manel steeds een product van top kwaliteit.
• De milde olijfolie zorgt ervoor dat de van nature vette vis heerlijk zacht blijft en de natuurlijke smaak van de geep behouden blijft.
• Voedingsvoordelen van de geep: Natuurlijke bron van proteïne, omega-3 en vitamine B-12 en D
• Ready-to-eat, een verrassend lekkere onbekende delicatesse

Hoe gebruik je de geep in olijfolie

Serveer geep in olijfolie als verfijnd aperitiefhapje, met brood en een glas witte wijn, of gebruik hem als verrassend ingrediënt in een salade of pasta. Een smaakervaring die foodies zeker zal intrigeren. Je kan de geep in de keuken gebruiken zoals je tonijn of makreel uit blik zou gebruiken.

• Op toast, knapperige stukjes stokbrood of crackers: lekker op zichzelf of werk af met look, citroen en een drupje van de olijfolie. Of probeer eens met een mini augurk te garneren.
• Op een belegd broodje: Maak een broodje vis door de geep te combineer met enkele blaadjes sla, schijfjes tomaat en een schijfje komkommer. Lekker met een drupje mayonaise op citroenbasis.
• In salades: werk een simpele salade af met stukjes geep en een lepeltje van de olijfolie. Of creëer een restaurant waardige salade met zwarte ogenboon, gekookt eitje, geep en verse peterselie.
• Bij rijst: de geep is heerlijk bij bruine rijst met gegrilde groenten.
• Bij tapas: zet verschillende blikjes van Ati Manel open op een mooie houten plank, samen met toastjes, druifjes, stukjes kaas en olijven.

Ingrediënten

Geep (Belone Belone), olijfolie, zout.