Hoe warm mag water hebben om thee te zetten?

22 juni 2024

Dit verschilt van soort tot soort. Een pu’er verdraagt temperaturen nabij het kookpunt. Zachte soorten zoals witte en groene thee mogen slechts in water van 80 °C. Oolong thee komt dan weer het best tot z’n recht bij 90 °C.

 

Te ingewikkeld? Vinden wij eigenlijk ook. Daarom zet je het best al je theeën en infusies op 80 °C. Niet te warm voor je fragile witte thee en toch voldoende heet om alle antioxidanten uit je infusies en zwarte thee te halen.

 

5 tips om de beste kop thee te zetten:

  1. Kook het water nooit! Hierdoor verandert de samenstelling en als gevolg ook de smaak van het water.
  2. Als je je nog een nieuwe waterkoker moet aanschaffen, kies dan voor een toestel met thermostaat waarbij je de temperatuur in kan stellen.
  3. Uiteraard werkt ook je oude waterkoker nog perfect. Hou het water in de gaten, wanneer je de spreekwoordelijke “vissenogen” op de bodem ziet verschijnen heeft je water ongeveer 80 °C.
  4. Ook met een traditioneel steelpannetje werkt dit perfect.
  5. Verwarm je water nooit in een microgolfoven.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *