Salade de concombres et de mangues au poulet
La mangue et le concombre peuvent sembler être une association étrange, mais c'est un délice en salade ! C'est également délicieux avec du poulet. De plus, la mangue et le concombre regorgent de vitamines et de minéraux.
Ingrediënten: Volaille
Ingrédients
2 filets de poulet (300 g)
・sauce soja (2 cuillères à soupe / 30 ml)
・Sauce chili fruitée Rascal
・sel et poivre
・½ mangue (115 g)
・1 concombre (300 g)
・1 échalote (20 g)
・jus de citron (2 cuillères à café / 10 ml)
・eau (1 cuillère à soupe / 15 ml)
・persil frais (selon votre goût)
・huile d’olive (2 cuillères à café / 14 ml)
Préparation
Faites mariner le filet de poulet pendant 10 minutes dans un saladier avec de la sauce soja, un peu de sauce Fruity Chilli (selon votre goût), du sel et du poivre.
Pendant ce temps, coupez la mangue et le concombre en dés et mettez-les dans un saladier.
Épluchez l’échalote et coupez-la en rondelles. Ajoutez-la à la salade.
Mélangez le jus de citron et l’eau, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez ce mélange sur la salade et mélangez le tout.
Parsemez la salade d’un peu de persil.
Pour finir, faites cuire le filet de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois le poulet bien cuit, coupez-le en lanières et servez-le avec la salade.
Ajoutez un peu de sauce Fruity Chilli sur le filet de poulet pour donner plus de saveur à votre plat.
Bon appétit !
