Recettes

Poivrons farcis au riz épicé, au poulet juteux et rehaussés d'une touche piquante de sauce chili classique. Un plat coloré et savoureux, idéal pour un repas simple en semaine.

Gangen: Plat principal
Ingrediënten: Volaille

Ingrédients

• 4 poivrons rouges

• 200 g de riz basmati

• 1 filet de poulet (coupé en dés)

• 1 petit oignon, haché finement

• 1 gousse d’ail, pressée

• 1 cuillère à soupe de curry en poudre

• 3 cuillère à soupe Rascal Classic Chili Sauce

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre selon votre goût

• Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez le haut des poivrons et retirez les graines.

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage.

Faites revenir les dés de poulet dans de l’huile d’olive avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajoutez la poudre de curry, mélangez bien, puis incorporez la sauce chili Rascal Classic.

Mélangez le tout avec le riz et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Farcissez les poivrons avec ce mélange, replacez les chapeaux et disposez-les dans un plat allant au four.

Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement grillés.

Parsemez de persil frais et servez immédiatement.

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