Couteaux de mer en saumure (110g)

Goûtez à la mer dans sa forme la plus pure! Les couteaux de mer en saumure de Ati Manel sont un mets exquis. Ce coquillage, encore méconnu, est considéré comme un véritable délice au Portugal. Grâce à un processus de transformation traditionnel, la saveur naturelle et les valeurs nutritionnelles exceptionnelles sont préservées de manière optimale. Les couteaux de mer, également appelés lingueirões au Portugal, sont des mollusques allongés à la saveur délicate, légèrement sucrée et à la texture ferme.

Bien que les couteaux de mer soient également présents sur nos côtes, ils y sont rarement servis. Pour les déguster, il faut se diriger vers le Portugal et l’Espagne. Surprenez vos convives avec ces coquillages simples et savoureux.

Pourquoi les couteaux de mer en saumure sont une délicatesse authentique

L’entreprise familiale portugaise Ati Manel choisit toujours de transformer les produits de la mer de manière traditionnelle et à la main. Cela garantit la préservation d’une qualité constante et vous permet de déguster les produits les plus savoureux directement depuis leur conserve.

Ces couteaux de mer sont une mise en conserve au naturel, dans leur propre jus de cuisson légèrement salé. Cela préserve la saveur authentique de la mer et garantit un produit sans additifs superflus. Le résultat est un délice savoureux, traditionnel et moderne.

Les couteaux de mer ne sont pas seulement savoureux, ils sont aussi particulièrement nutritifs. Ils contiennent des acides gras oméga-3, des vitamines B et B12, du sodium, de l’iode, du phosphore et du fer. Ils constituent ainsi un choix sain qui contribue à l’énergie, à la vitalité et à une alimentation équilibrée.

• Couteaux de mer fraîchement pêchés dans la région des Rias Gallegas, en Espagne.
• Préparés selon la méthode méditerranéenne traditionnelle: Les couteaux de mer sont transformés et mis en conserve de manière artisanale, selon des traditions transmises de génération en génération. C’est ainsi que Ati Manel garantit en permanence un produit de qualité supérieure.
• Conservés dans une saumure naturelle légèrement salée, ce qui garantit une saveur de mer d’une grande fraîcheur.
• Les couteaux de mer ont une saveur légèrement douce et une texture ferme, sans pour autant être élastiques.
• Avantages nutritionnels des couteaux de mer: Source naturelle d’oméga-3, de divers minéraux et de vitamine B12.
• Prêt à consommer: une délicatesse méconnue à la saveur surprenante.

Quand déguster les couteaux de mer en saumure?

Servez les couteaux de mer en saumure avec un filet de citron, en tapa avec du pain, ou utilisez-les comme ingrédient dans vos pâtes et vos plats de riz. Un ajout surprenant à tout repas méditerranéen.

• Sur des toasts, des morceaux de baguette croustillants ou des crackers: délicieux tels quels, ou essayez de les garnir avec un mini cornichon.
• En salade: commencez par une salade simple et ajoutez du fenouil, du concombre, de la coriandre et les couteaux de mer.
• Avec du riz: préparez une salade de riz froide avec une vinaigrette fraîche et des herbes aromatiques.
• Avec des pâtes: les couteaux de mer sont un délicieux ajout à tout plat de pâtes aux fruits de mer.
• Version tapas: Disposez plusieurs boîtes de Ati Manel ouvertes sur une belle planche en bois, accompagnées de toasts, de raisins, de morceaux de fromage et d’olives. Complétez avec des légumes au vinaigre, comme des cornichons.

Ingrédients

Couteaux de mer (Ensis Siliqua), eau, sel.

Cette boîte contient de 8 à 10 couteaux de mer.