Truffelcrumble
Knapperige panko met look en truffel: een kruimelige topping die elk gerecht naar een hoger niveau tilt. In 10 minuten klaar.
Gangen: Bijgerecht
Ingrediënten:
Ingrediënten
- panko
- een scheutje zonnebloemolie
- 1 teen look, geperst
- 1 el Black Truffle Sauce
- enkele druppels Black Truffle Oil
- peper en zout
Bereiding
Verwarm een klein scheutje zonnebloemolie in een pan.
Bak de geperste look kort mee, zonder dat die kleurt.
Voeg de panko toe en bak tot de kruim goudbruin en knapperig is.
Roer de Black Truffle Sauce erdoor en bak nog even mee.
Haal de pan van het vuur en laat alles afkoelen.
Meng er enkele druppels Black Truffle Oil doorheen en kruid met peper en zout.
Smekk-tip: strooi de truffelcrumble over pasta, soep, een gebakken eitje of gegrilde groenten. Of werk er onze gevulde eieren met truffel en rode biet mee af.
