Kaaskoekjes met truffel-geitenkaascrème
Zachte geitenkaascrème met truffel, opgespoten op krokante parmezaankoekjes. Een stijlvol aperitiefhapje voor ongeveer 10 stuks, klaar in 15 minuten.
Gangen: Aperitief
Ingrediënten:
Ingrediënten
- 10 truffel-parmezaankoekjes
- 150 g jonge geitenkaas
- 20 g Black Truffle Juice
- 15 g Black Truffle Sauce
- peper
- om af te werken: gedroogde Gandaham en blaadjes bloedzuring
Bereiding
Roer de geitenkaas glad met de Black Truffle Juice en de Black Truffle Sauce.
Kruid de crème met peper.
Spuit of schep een mooie toef crème op elk koekje.
Werk af met wat gedroogde Gandaham en een blaadje bloedzuring.
Smekk-tip: een extra klein beetje Black Truffle Sauce bovenop geeft elk hapje een mooi smaakaccent.
