Sardienrillette met appel & venkel
Een glaasje doet het altijd goed tijdens de feestdagen! Deze sardienrillette met appel en venkel is fris, romig en heerlijk verfijnd — en dankzij Atimanel sardines boordevol smaak. Afgewerkt met Salt of Hearts en tuinkers wordt dit gegarandeerd een hapje dat indruk maakt. En dat terwijl het erg eenvoudig is om te maken.
Gangen: Aperitief
Ingrediënten: Vis
Ingrediënten
-
1 blik sardientjes in olie (olie verwijderen)
-
Enkele gezouten ansjovisjes
-
50 g roomkaas
-
1 sjalot, fijngesnipperd
-
Enkele druppels tabasco
-
Enkele druppels citroensap
-
Fijn gesneden venkel
-
Fijn gesneden Granny Smith
-
Tuinkers
Bereiding
Doe de sardientjes (zonder olie), ansjovis en roomkaas in een kleine blender. Mix tot een gladde rillette.
Roer de fijngesnipperde sjalot, een paar druppels tabasco en citroensap door de rillette. Proef en breng verder op smaak.
Verdeel venkel en appel over de glaasjes. Schep er een lepel sardienrilette bovenop.
Werk af met tuinkers en een snuif Salt of Hearts.
