Ube Chia Pudding
Geniet van een romig laagjesontbijt met een verrassende combinatie van ube chai en zachte vanillepudding. Een kleurrijk en smaakvol ontbijt dat perfect is om je dag origineel te starten.
Ingrediënten: Vanillepoeder, Vegan, Vegetarisch
Ingrediënten
Ube chia basis:
- 60g chiazaadjes (ongeveer 4 eetlepels)
- 300ml melk (zuivel, haver of kokos)
- 10g ube barista powder (ongeveer 2 theelepels)
- 1-2 theelepels ahornsiroop of honing (optioneel, voor extra zoetheid)
Vanille yoghurtlaag:
200g Griekse yoghurt (of Kokos voor vegetarische versie)
1 theelepel vanillepoeder
Bereiding
De avond ervoor:
Klop in een kom de ube poeder, melk samen tot je geen brokken meer ziet. Voeg daarna de chai zaadjes toe en roer goed alles door elkaar.
Dek de kom af en laat deze 6uur (of een nacht) rusten in de frigo.
De volgende dag:
Haal de chai kom uit de frigo.
Meng in een ander kommetje de yoghurt samen met het vanillepoeder.
Maak dan laagjes in een glas met de twee, telkens een laagje chai en een laagje yoghurt.
Werk eventueel af met wat honing vanboven en klaar!
