Recepten

Op zoek naar een makkelijke maaltijd met lekker veel smaak? Deze gevulde paprika’s zitten boordevol kruidig gehakt, rijst en een Tex-Mex touch dankzij de Gringo Taco kruiden. Snel klaar in de airfryer en afgewerkt met gesmolten kaas en een frisse dot crème fraîche. Perfect voor een doordeweekse avond met goesting in iets hartigs.

Gangen: Hoofdgerecht
Ingrediënten: Groenten, Vlees

Ingrediënten

• 3 à 4 paprika’s (rood, geel of oranje)

• 300 g gehakt

• 150 g rijst

• 1 kl Gringo Taco kruidenmix

• 1 ui, fijngesnipperd

• 1 teen knoflook, fijngehakt

• 1 koffielepel tomatenconcentraat

• Maïs (naar smaak)

• Geraspte kaas

• Zure room

• Olijfolie

Bereiding

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en zet even opzij.

Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadlijsten.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en bak rul.

Strooi de Gringo Taco kruidenmix over het gehakt en roer goed door. Voeg daarna het tomatenconcentraat toe.

Meng de gekookte rijst en de maïs door het gehaktmengsel tot alles mooi verdeeld is.

Vul de paprika’s met het mengsel en werk af met een laagje geraspte kaas.

Bak de gevulde paprika’s 10–15 minuten in de airfryer, tot de paprika’s zacht zijn en de kaas mooi gesmolten is.

Serveer warm met een frisse lepel zure room erbovenop.

Toon alle recepten