Scheermessen in eigen nat (110g)

Proef de zee in zijn puurste vorm! De scheermessen in eigen nat van Ati Manel zijn een uitzonderlijk lekkere delicatesse. Deze eerder onbekende schelp wordt in Portugal als een echte lekkernij beschouwd. Door de scheermessen op traditionele wijze te verwerken, blijft de natuurlijke smaak en uitzonderlijke voedingswaarden optimaal bewaard. Scheermessen, in Portugal ook wel lingueirões genoemd, zijn langgerekte schelpdieren met een delicate, lichtzoete smaak en stevige textuur.

Hoewel Scheermessen ook in onze kuststreken voorkomen, worden ze hier zelden geserveerd. Om ze te eten moet je richting Portugal en Spanje trekken. Verras je tafelgasten met deze eenvoudige lekkere schelpen.

Waarom de scheermessen in eigen nat een authentieke delicatesse zijn

Het familiebedrijf Ati Manel uit Portugal kiest er steeds voor om zeedieren op traditionele wijze en met de hand te verwerken. Dit zorgt ervoor dat er goede kwaliteit steeds bewaard blijft en je de best smakende producten in je blikje geserveerd krijgt.

Voor deze scheermessen werd er gekozen om ze op natuurlijke wijze in te blikken met hun eigen licht gezouten kookvocht. Dit bewaart de authentieke smaak van de zee en garandeert een product zonder overbodige toevoegingen. Het resultaat is een heerlijk delicatesse die zowel traditioneel als modern aanvoelt.

Scheermessen zijn niet alleen lekker, maar ook bijzonder voedzaam. Ze bevatten omega-3 vetzuren, vitamine B en B12, natrium, jodium, fosfor en ijzer. Daarmee zijn ze een gezonde keuze die bijdraagt aan energie, vitaliteit en een gebalanceerd voedingspatroon.

• Vers gevangen scheermessen uit de Rias Gallegas streek in Spanje. 
• Op traditionele Mediterraanse wijze bereid: De scheermessen worden volgens overgeleverde tradities op artisanale wijze verwerkt en verpakt. Zo garandeert Ati Manel steeds een product van top kwaliteit.
• Bewaard in natuurlijk licht gezouten vocht, dit zorgt voor een verse zee smaak.
• De scheermessen smaken lichtzoet en zijn stevig van textuur zonder taai aan te voelen.
• Voedingsvoordelen van de scheermessen: Natuurlijke bron van omega-3, verschillende mineralen en vitamine B-12
• Ready-to-eat, een verrassend lekkere onbekende delicatesse

Wanneer eet je scheermessen in eigen nat?

Serveer de scheermessen in eigen nat puur met een scheutje citroen, als tapa met brood, of gebruik ze als ingrediënt in pasta’s en rijstgerechten. Een verrassende toevoeging aan elke mediterrane maaltijd.

• Op toast, knapperige stukjes stokbrood of crackers: lekker op zichzelf  of probeer eens met een mini augurk te garneren.
• In salades: Start met een een simpele salade en voeg venkel, komkommer, koriander en scheermessen toe.
• Bij rijst: Maak een koude rijstschotel met een frisse vinaigrette en verse kruiden.
• Bij pasta: de scheermessen zijn een heerlijke toevoeging aan elk pasta gerecht waar zeevruchten in thuishoren.
• Bij tapas: zet verschillende blikjes van Ati Manel open op een mooie houten plank, samen met toastjes, druifjes, stukjes kaas en olijven. Werk af met ingelegde groenten zoals augurken.

Ingrediënten

Scheermessen (Ensis Siliqua), water, zout.

In dit blikje zitten 8 tot 10 scheermessen.