De bamboe klopper (chasen) wordt gebruikt om lucht in je kopje matcha te kloppen. Hij is speciaal ontworpen om het romige schuimlaagje al zigzaggend te creëren. Houd ‘m vast tussen je vingertoppen en maak met een losse pols W-vormige bewegingen tijdens het opkloppen.
Matcha kloppers worden al eeuwenlang gebruikt in de Japanse theeceremonie. Ze hebben 80 tot 100 naalden, wat ideaal is om precies de juiste hoeveelheid schuim in je matcha-thee te krijgen.
Om het beste ‘schuimerige’ resultaat te krijgen, moet je ervoor zorgen dat je water niet te warm is. 70°C is zeker voldoende.
Deze matcha garde is handgemaakt uit natuurlijk materiaal. Zorg daarom dat je ‘m altijd goed laat drogen.
Eddy –
Goed!