{"id":18815,"date":"2024-06-20T14:50:51","date_gmt":"2024-06-20T14:50:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smekk.be\/product\/poivre-long-de-sumatra-40-g-bio\/"},"modified":"2026-02-27T09:30:32","modified_gmt":"2026-02-27T09:30:32","slug":"poivre-long-de-sumatra-40-g-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-long-de-sumatra-40-g-bio\/","title":{"rendered":"Poivre long de Sumatra (40 g) \u2013 BIO"},"content":{"rendered":"<h1><b>Poivre long de Sumatra (40 g) \u2013 BIO<\/b><\/h1>\n<p>Le poivre long doit son nom \u00e0 sa longueur exceptionnelle au sein de la famille des poivres. Les baies poussent sur un arbuste rugueux et sont r\u00e9colt\u00e9es d\u00e8s qu\u2019elles sont m\u00fbres. Elles sont ensuite s\u00e9ch\u00e9es, ce qui leur donne leur couleur sombre caract\u00e9ristique et leur saveur intense. Ce poivre poss\u00e8de <strong>un ar\u00f4me piquant et \u00e9pic\u00e9<\/strong> avec une note sucr\u00e9e. Il est plus relev\u00e9 que le poivre classique.    <\/p>\n<p>Comme ces poivres sont difficiles \u00e0 moudre, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les utiliser entiers. Faites-les cuire avec le plat puis retirez-les avant de servir. <\/p>\n<p><strong>Astuce<\/strong> : Vous le voulez vraiment fin ? Placez le poivre dans un petit sac en plastique et \u00e9crasez-le avec un marteau. Ensuite, moulez-le finement avec un moulin \u00e0 poivre.  <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Comment utiliser le poivre long ?<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Plats mijot\u00e9s<\/strong> : Convient au b\u0153uf, \u00e0 l\u2019agneau et au gibier et apporte une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n<li><strong>Gibier et viandes rouges<\/strong> : Parfait avec le cerf, le chevreuil, le canard et l\u2019entrec\u00f4te.<\/li>\n<li><strong>Currys<\/strong> : Particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux plats indiens et d\u2019Asie du Sud-Est.<\/li>\n<li><strong>L\u00e9gumes doux <\/strong>: Id\u00e9al avec la courge r\u00f4tie, la carotte et la patate douce.<\/li>\n<li><strong>Sauces<\/strong> : Apporte de la profondeur au jus, \u00e0 la sauce au poivre et \u00e0 la sauce au vin.<\/li>\n<li><strong>Desserts<\/strong> : Se marie \u00e9tonnamment bien avec le chocolat, les poires et les g\u00e2teaux \u00e9pic\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"font-weight: 400\"><strong>Toutes les autres vari\u00e9t\u00e9s de poivre de Mill &amp; Mortar :<\/strong><\/h2>\n<ul style=\"font-weight: 400\">\n<li><strong data-start=\"73\" data-end=\"100\"><a href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-noir-de-sre-ambel-50-g-bio\/\">Poivre noir Sre Ambel<\/a><\/strong> : Intense, avec une profondeur chaude, \u00e9pic\u00e9e et relev\u00e9e.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-noir-50-g-bio\/\">Poivre noir Thysmada<\/a><\/strong> : Puissant, chaud et intense, avec une profondeur fra\u00eeche et \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-blanc-50-g-bio\/\"><strong>Poivre blanc Thysmada<\/strong><\/a> : Doux, rond et raffin\u00e9 avec une piquant subtil et \u00e9l\u00e9gant.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-blanc-fume-50-g-bio\/\">Poivre blanc fum\u00e9<\/a> : Chaleur douce avec une d\u00e9licate note fum\u00e9e naturelle.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-vert-malabar-25-g-bio\/\">Poivre vert Malabar<\/a> : Frais, l\u00e9g\u00e8rement piquant et aromatique avec un caract\u00e8re vif.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-rouge-de-kampot-50-g-bio\/\"><strong>Poivre rouge<\/strong><\/a> : Riche et aromatique avec une chaleur douce et m\u00fbre.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-rose-25-g-bio\/\"><strong>Poivre rose<\/strong><\/a> : Tr\u00e8s doux, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et fruit\u00e9 avec une fine touche \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<p>Poivre long 100 % biologique<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le poivre long de Sumatra poss\u00e8de une saveur chaude de poivre avec des notes de cannelle, de cardamome et de gingembre. Appr\u00e9ciez son go\u00fbt piquant et complexe dans les plats asiatiques, les pr\u00e9parations v\u00e9g\u00e9tariennes ou au barbecue. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1884,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[266,267,339],"product_tag":[],"class_list":["post-18815","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epices","product_cat-ottolenghi-fr","product_cat-poivre-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"ean_code":"5710175111122","alleen_voor_retailers":false,"alleen_voor_particulieren":false,"terug_op_voorraad_vanaf":null,"bulk_discount_threshold":9,"horeca_pack":false,"cera_discount_percentage":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Poivre long de Sumatra \u2014 Mill &amp; Mortar \u2014 BIO | Smekk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Poivre long de Sumatra biologique de Mill &amp; Mortar. Chaud, complexe et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9 et sucr\u00e9, id\u00e9al pour les plats mijot\u00e9s, le gibier, les currys et le chocolat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.smekk.be\/fr\/produit\/poivre-long-de-sumatra-40-g-bio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Poivre long de Sumatra \u2014 Mill &amp; Mortar \u2014 BIO | Smekk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Poivre long de Sumatra biologique de Mill &amp; Mortar. 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