Faites connaissance avec l\u2019une des esp\u00e8ces de poissons les plus particuli\u00e8res de la mer portugaise: l\u2019orphie (\u00e9galement appel\u00e9e b\u00e9casse de mer ou garfish). L\u2019orphie \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive de Ati Manel <\/strong>est une d\u00e9licatesse m\u00e9connue qui ne surprend pas seulement par son go\u00fbt. L’orphie est un poisson long et \u00e9troit, dot\u00e9 de m\u00e2choires en forme d\u2019aiguilles particuli\u00e8rement reconnaissables. Tout comme la sardine, le thon ou le maquereau, elle vit pr\u00e8s de la surface, ce qui rend sa chair plus grasse, plus riche et plus savoureuse. Ce qui rend l’orphie vraiment exceptionnelle, ce sont ses ar\u00eates. Celles-ci poss\u00e8dent une couleur bleu-vert fluorescente frappante, ce qui permet de les identifier et de les retirer tr\u00e8s facilement. Naturellement, les filets d\u2019orphie dans les conserves d’Ati Manel sont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9barrass\u00e9s de leurs ar\u00eates. <\/p>\n <\/p>\n La marque portugaise Ati Manel s’efforce de toujours s\u00e9lectionner les poissons les meilleurs et les plus savoureux pour ses conserves. Gr\u00e2ce \u00e0 une s\u00e9lection et une transformation artisanales, la saveur pure et la texture de chaque poisson sont pr\u00e9serv\u00e9es. Il en va de m\u00eame pour cette d\u00e9licieuse orphie \u00e0 l’huile d’olive. L’utilisation d’huiles d’olive douces, portugaises et espagnoles, permet de conserver de mani\u00e8re optimale le go\u00fbt authentique et le moelleux du poisson. De plus, tant le poisson que l’huile d’olive apportent des graisses saines qui contribuent \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. <\/p>\n <\/p>\n Servez l’orphie \u00e0 l’huile d’olive en tant qu’ap\u00e9ritif raffin\u00e9, accompagn\u00e9e de pain et d’un verre de vin blanc, ou utilisez-la comme ingr\u00e9dient surprenant dans une salade ou un plat de p\u00e2tes. Une exp\u00e9rience gustative qui intriguera sans aucun doute les gourmets. En cuisine, l’orphie s’utilise tout comme le thon ou le maquereau en conserve. <\/p>\n <\/p>\n Orphie (Belone belone), huile d’olive, sel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Commandez d\u00e8s maintenant l’orphie \u00e0 l’huile d’olive de Ati Manel chez Smekk et d\u00e9couvrez une d\u00e9licatesse portugaise m\u00e9connue mais irr\u00e9sistible.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22097,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[37,441,195],"product_tag":[],"class_list":["post-17959","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-apero-snacks","product_cat-visconserven","product_cat-kortingen","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"ean_code":"5600409202514","alleen_voor_retailers":false,"alleen_voor_particulieren":false,"terug_op_voorraad_vanaf":null,"bulk_discount_threshold":8,"horeca_pack":false,"cera_discount_percentage":""},"yoast_head":"\nPourquoi vous devez d\u00e9couvrir l’orphie \u00e0 l’huile d’olive<\/h2>\n
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Comment d\u00e9guster l’orphie \u00e0 l’huile d’olive<\/h2>\n
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Ingr\u00e9dients<\/h2>\n