D\u2019o\u00f9 vient la diff\u00e9rence de prix entre le \u00ab th\u00e9 de supermarch\u00e9 \u00bb et les th\u00e9s plus co\u00fbteux ?<\/p>\n
L\u2019explication est double.<\/p>\n
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Les th\u00e9s bon march\u00e9 proviennent g\u00e9n\u00e9ralement de pays comme le Kenya, o\u00f9 les plants de th\u00e9 poussent dans un climat tr\u00e8s chaud et humide. Cette croissance rapide permet des r\u00e9coltes presque toute l\u2019ann\u00e9e. Seul \u2013 mais important \u2013 inconv\u00e9nient : les saveurs pures et raffin\u00e9es du th\u00e9 n\u2019ont pas le temps de se d\u00e9velopper. En Chine, en revanche, la cueillette se fait parfois seulement deux fois par an. Moins de feuilles par an, mais une saveur bien plus intense. L<\/strong>es feuilles de th\u00e9 chinoises peuvent donc \u00eatre infus\u00e9es plusieurs fois, contrairement aux variantes moins ch\u00e8res qui, d\u00e8s la deuxi\u00e8me infusion, donnent une tasse d\u2019eau chaude sans go\u00fbt. <\/p>\n <\/p>\n La qualit\u00e9 du th\u00e9 est d\u00e9termin\u00e9e par une combinaison de facteurs : notamment la r\u00e9gion d\u2019origine, le sol sur lequel les plantes poussent, le climat, l\u2019altitude \u00e0 laquelle le th\u00e9 est cultiv\u00e9, la quantit\u00e9 de pr\u00e9cipitations, le savoir-faire du cultivateur, etc.<\/p>\n On distingue \u00e9galement 4 cat\u00e9gories de qualit\u00e9 en fonction de la taille des feuilles de th\u00e9<\/strong>. Class\u00e9es de la plus haute \u00e0 la plus basse, ce sont : <\/p>\n Les deux premi\u00e8res cat\u00e9gories sont cueillies \u00e0 la main, contrairement aux classes inf\u00e9rieures r\u00e9colt\u00e9es m\u00e9caniquement. N\u2019h\u00e9sitez donc pas \u00e0 r\u00e9infuser votre th\u00e9 de haute qualit\u00e9. Les feuilles finement broy\u00e9es lib\u00e8rent beaucoup de tanins, ce qui donne un go\u00fbt amer au th\u00e9 de basse qualit\u00e9, tandis que ce n\u2019est pas le cas pour les feuilles enti\u00e8res ou bris\u00e9es de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. <\/p>\n <\/p>\nLa qualit\u00e9 du th\u00e9<\/strong><\/h2>\n
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Est-ce que cela vaut la peine d\u2019acheter du th\u00e9 plus cher ?<\/h2>\n